胡桃木的边材(cai)是乳红色，心材(cai)从浅棕到深(shen)巧(qiao)克力色，偶然有紫(zi)色和较暗条(tiao)纹。 能够供给经蒸气处置(ꦿzhi)后边材(cai)变深(shen)的板(ban)材(cai)或(huo)不(bu)经蒸气处置(zhi)。

树纹普遍是直的，偶然性有海浪形或卷起树纹，造成赏心超好看的装潢图案画。雾霾或半常绿乔灌木或小乔灌木，具光敏树脂，有飘香，被有橙金色盾状着生的一个圆形腺管。芽裸出或具芽鳞，常2-3枚堆叠生女命叶腋。叶互生或稀对生，无托叶，奇数或稀偶数羽状复叶；小叶对生或互生，具或不具小叶柄，羽状脉，角处具毛刺或稀全缘。 花单性，牝牡同株，风媒。花序单性或稀两性关系。 雄花序常葇荑花序，零丁或多条成束，生住叶腋或芽鳞腋内；或生住无叶的小枝上而座落在顶生的雌性花序左正上方，互相配合组合而成一下子垂的圆锥体式花序束；或生住新枝底端而座落在一顶生的男女性花序（雌花序鄙人端、雄花序在上方）左正上方，组合而成竖起的伞房式花序束。雄花生仁住1枚不隔断或3裂的苞片腋内；小苞片2及花被片1-4枚，贴生住苞片内方的扁型花托四边，或无小苞片及花被片；雄蕊3-40枚，插生住花托上，1恋夜主播轮摆列，花丝微妙或不发生，离生或在叶基稍动修复，花药有毛或无毛，2室，纵缝干裂，药隔不达，或来财而或多或者抬起于花药的底端。雌花序穗状，顶生，具大部分雌花而竖起，或有大量部分雌花而成下垂导致的的葇荑花序。 雌堅果于1枚不断裂或3裂的苞片腋内，苞片与子房分手之后后或与2小苞片俞合而贴出癸未年子房下面，或与2小苞片每个人分手之后后而贴出癸未年子房下面，或与花托及小苞片组成部分一壶状总苞贴出癸未年子房；花被片2-4枚，贴出癸未年子房，具2枚时地处右侧，具4枚时地处正中间线下者除外，地处右侧者少部分；雌蕊1，由2心皮合生，子房下位，初时1室，厥后尖部存在1或2不完全隔阂而成不完全2室或4室，花柱极快，花托2裂或稀4裂；胎座出癸未年子房底材，短柱状体，初时离生、厥后与不完全的隔阂俞合，先端有1立着的无珠柄的直生胚珠。成果由小苞片及花被片或仅由花被片、或由总苞和子房紧密配合健康成长成核果状的假核果或堅果状；外外外皮吃起来或革质或膜质，成孰时不裂开或不理论裂变、或4-9瓣裂开；内外外皮（果核）由子房企业组成部分，稳固，骨质，一室，空间内尖部具1或2骨质的不完全隔阂，因为成不完全2或4室；内外外皮及不完全的隔阂的壁理念横切表面上具或不具百般摆列的具体不向的空闲地（腔隙）。 草种子大形，系统填满果室，具1层膜质的种皮，无胚乳；胚根往上走，子叶肥大，口感，常成2裂，茎部渐狭或刻意脏形，胚芽小，常被有盾状着生的腺管。